L'oliva ascolana del Piceno est le nom d'une olive de table — attribué par un label de qualité européen — produite principalement dans la province d'Ascoli Piceno dans les Marches et de plusieurs communes de la province de Teramo dans les Abruzzes.
Depuis 2005, l'appellation oliva ascolana del Piceno est protégée par le label de qualité appellation d'origine protégée (AOP) et désigne des olives en saumure ou farcies obtenues à partir de la variété d'olivier ascolana tenera.
Elle est le résultat d'un produit de qualité issu d'une histoire millénaire et d'une longue tradition consolidée, qui rendent cette production unique en son genre.